หมูกระทะเป็นอาหารที่สนุกและอร่อย สามารถเตรียมได้หลากหลายตามความชอบของคุณ นี่คือรายการสิ่งที่คุณต้องเตรียมโดยทั่วไป:
1. อุปกรณ์:
เตาหมูกระทะ: จะเป็นแบบใช้ถ่านหรือไฟฟ้าก็ได้
กระทะหมูกระทะ: ควรมีส่วนตรงกลางสำหรับใส่น้ำซุป และส่วนรอบนอกสำหรับปิ้งย่าง
ถ่าน (ถ้าใช้เตาถ่าน): พร้อมที่จุดไฟ
ปลั๊กไฟและสายไฟต่อพ่วง (ถ้าใช้เตาไฟฟ้า):
ตะเกียบ: สำหรับคีบอาหารดิบและสุก
ช้อน: สำหรับตักน้ำซุป
จาน: สำหรับใส่อาหาร
ถ้วยน้ำจิ้ม:
ทิชชู่: สำหรับเช็ดทำความสะอาด
ถุงขยะ: สำหรับใส่เศษอาหาร
2. วัตถุดิบหลัก:
เนื้อสัตว์:
หมูหมัก (สันคอ, สามชั้น, หมูหมักงา, หมูหมักพริกไทยดำ ฯลฯ)
ไก่หมัก
เนื้อวัว (ถ้าชอบ)
ทะเล (กุ้ง, ปลาหมึก, หอย)
ลูกชิ้นต่างๆ (หมู, ไก่, ปลา)
เต้าหู้ต่างๆ (เต้าหู้ปลา, เต้าหู้ไข่, เต้าหู้ขาว)
เบคอน, ไส้กรอก (ถ้าชอบ)
ตับ, เซี่ยงจี๊ (ถ้าชอบ)
ผัก:
ผักกาดขาว
ผักบุ้ง
กะหล่ำปลี
ข้าวโพดอ่อน
เห็ดต่างๆ (เข็มทอง, หูหนู, ชิเมจิ ฯลฯ)
แครอท
วุ้นเส้น หรือเส้นอื่นๆ ที่ชอบ
ต้นหอม, ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
น้ำซุป:
น้ำเปล่า หรือน้ำซุปกระดูกหมู
ผงซุป (รสหมู, รสไก่)
หัวไชเท้า (ถ้าชอบ)
ข้าวโพด (ถ้าชอบ)
ไข่ไก่: สำหรับใส่ในเนื้อหมักหรือตอกใส่ในน้ำซุป
3. น้ำจิ้ม:
น้ำจิ้มสุกี้: เป็นน้ำจิ้มหลักที่ขาดไม่ได้ สามารถซื้อสำเร็จรูป หรือทำเอง
น้ำจิ้มซีฟู้ด: สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน
น้ำจิ้มอื่นๆ: เช่น น้ำจิ้มแจ่ว, น้ำจิ้มงา (แล้วแต่ความชอบ)
เครื่องปรุงน้ำจิ้มเพิ่มเติม: พริกสด, กระเทียม, มะนาว
4. เครื่องเคียง (แล้วแต่ความชอบ):
ข้าวสวย หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
กระเทียมเจียว
พริกน้ำปลา
มันหมู (สำหรับทาบนกระทะกันติด)
แก้ไขข้อความเมื่อ 08 เมษายน 2568 เวลา 09:34:38 น.